Kirin Holdings: Düşük Sodyumlu Yiyeceklerin Tuzlu Tadını Stimülasyon Yoluyla Yaklaşık 1,5 Kat*1 Artıran Kaşık ve Kase.


İş Tel Hindistan

  • Düşük sodyumlu gıdaların tuzluluğunu yaklaşık 1,5 kat artıran benzersiz bir akım dalga formu geliştirdi.
  • Bu akım dalga formuna sahip kaşık ve kase şeklindeki “Elektrikli Tuz” cihazları geliştirilmiştir.
  • Sağlıklı beslenmeyi öneren iki şirketle ortak tanıtım deneyi Eylül ayında başladı.
  • Cihazı 2023’te Japonya’da piyasaya sürmeyi hedefliyor.

Kirin Holdings Company, Limited (Kirin) ve Meiji Üniversitesi, Frontier Medya Bilimi Bölümü, Disiplinler Arası Matematik Bilimleri Okulu (Miyashita Laboratuvarı) Dr. Homei Miyashita Laboratuvarı, düşük yemek yerken algılanan tuzlu tadı artıran benzersiz bir elektrik uyarımı geliştirdi. – Sodyumlu gıdaların yaklaşık 1,5 katı ve bu teknolojiyi içeren kaşık ve kase şeklindeki “Elektrik-Tuz” cihazları geliştirildi.

Bu basın bülteni multimedya içerir. Tam sürümü buradan görüntüleyin:

Elektrikli Tuz Kaşığı (Fotoğraf: Business Wire)

Kirin, Noruto Company, Limited (Noruto) ve The Orangepage Inc. (Orangepage) ile işbirliği içinde, bu cihazı ve bir set olarak düşük sodyumlu bir yemek sağlayarak yemek memnuniyetini değerlendirmek için Eylül ayında bir gösteri deneyine başlayacak.

2023 yılında “Elektrik Tuz” cihazını piyasaya sürmeyi hedefliyoruz. Bu cihaz sayesinde insanların yaşam tarzlarını lezzetli bir şekilde iyileştirebilecekleri bir toplum gerçekleştirmeyi hedefliyoruz.

“Çok fazla tuz” sosyal sorunu

Japonların günlük tuz alımı, 20 yaş üstü erkekler için 10,9 gr ve kadınlar için 9,3 gr’dır.*2 Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tuz alım standartlarına göre oldukça yüksek olduğu bilinen*3 . Son yıllarda, düşük sodyumlu ve tuzsuz gıdalara yönelik Japon pazarı, artan sağlık bilinci nedeniyle genişlemeye devam etti ve 2015’ten 2020’ye kadar olan beş yıllık dönemde yaklaşık %26 büyüyerek satışların 141,3 milyar yen olması bekleniyor. 2020’de.*4 Firmamız tarafından yapılan ankette*5 Tokyo metropol bölgesindeki sakinlerin %80’i, düşük sodyumlu bir diyet uygulayanların yaklaşık %63’ünün bunu bir meydan okuma olduğunu hissettiğini ve bunların yaklaşık %80’inin düşük diyetlerinin tadından memnun olmadığını bulduk. -sodyum gıda. İnsanlar düşük sodyumlu bir diyet yemeye devam edebilirlerse, sağlık sorunlarını iyileştirmeye yardımcı olacak ve düşük sodyumlu ve tuzsuz ürünler için pazarı daha da genişletebilir.

Kirin ve Meiji Üniversitesi Dr. Homei Miyashita Laboratuvarı tarafından sosyal sorunları çözmek için ortak araştırma

Bu toplumsal soruna yanıt olarak 2019 yılından bu yana Dr. Homei Miyashita Laboratuvarı ile işbirliği içinde, insan vücudunun değişmesine etki etmeyen çok zayıf bir elektrik akımı kullanan “Elektrik tat duyusu” teknolojisinin kullanımına yönelik araştırmalar yürütmekteyiz. sahte-duyusal bir algıda yemeğin tadına bakma şekli. Bu araştırmanın sonucunda, düşük sodyumlu yiyeceklerin tadını artıran benzersiz bir elektrik akımı dalga biçimi geliştirdik ve dünyada ilk kez, düşük sodyumlu yiyecekler yerken algılanan tuzlu tadın yaklaşık olarak yaklaşık olarak arttığını doğruladık. Tuzu azaltan/azaltmakta olan kişiler üzerinde yapılan klinik bir testte 1.5 kez.

Müşteri ihtiyaçları göz önünde bulundurularak cihaz gelişimi

anketimizde*6, Ramen eriştesi ve Miso çorbası “tuz alımını azaltmaya çalışan kişilerin ince bir tat yerine güçlü bir tat ile yemek istediği yiyecekler” açısından birinci ve ikinci sırada yer aldı. Ramen gibi sevdikleri ancak tuzu azaltarak yemekten kaçındıkları, aroması güçlü, yeme alışkanlığı olan lezzetli çorbalara yüksek ihtiyaç duyduklarını tespit ettik. günlük olarak ama tadından memnun değiller.

Bu tuz indirimlerinde müşterilerin sabrını ortadan kaldırmak ve yemeklerini daha keyifli hale getirmek amacıyla Ramen erişte ve çorba yemeye uygun “Elektrikli Tuz Kaşığı” ve “Elektrikli Tuzluk” geliştirdik.

Yeni geliştirilen “Elektrikli Tuz Kaşığı” ve “Elektrikli Tuzluk” daha gelişmiştir ve elektrik stimülasyon dalga formu teknolojisi ile donatılmıştır.*7Kirin ve Dr. Homei Miyashita’nın laboratuvarı tarafından geliştirilen ve sosyal uygulama için çubuk tipi bir cihaz olarak sunulan .

Elektrikli Tuz Kaşığı

Özellikler:
Kaşık sapındaki düğme ile gücü açın ve yoğunluğu (4 seviye) tercihinize göre ayarlayın.
Seçiminizi yaptıktan sonra kaşığı normal kaşık gibi kullanın.
Etkiyi oluşturmak için kaşığın ucundan gıdadan zayıf bir elektrik akımı geçirilir.

Olası Kullanımlar:
Erişte kaşığı yerine
Bol malzemeli çorbalar ve köriler için
Genel olarak diğer öğünler

Elektrikli Tuzluk

Özellikler:
Kasenin yanındaki düğme ile gücü açın ve yoğunluğu (4 seviye) beğeninize göre ayarlayın.
Seçiminizi yaptıktan sonra kaseyi normal bir kase gibi kullanın.
Kasenin altını elinize alın.
Tutarak, etkiyi oluşturmak için kasenin içinde zayıf bir elektrik akımı akar.

Olası Kullanımlar:
Miso çorbası veya çorbası içerken.
Ramen erişteleri ve Udon erişteleri için servis kasesi olarak.

Cihazı kullanarak sağlıklı bir beslenme deneyimi önermek için iki şirketle ortak deney

Günlük hayatı daha az tuzla zenginleştirmek için, bir gıda firması olarak edindiğimiz bilgi birikimimizi kullanarak, “Elektrikli Tuz Kaşığı” ve “Elektrikli Tuzluk” ile de keyifle tüketilecek sağlıklı yiyecekler önereceğiz. Bu yılın Eylül ayında, en fazla sayıda ürünü işleyen düşük sodyumlu özel mağaza “Muen.com”u işleten Noruto ile ortaklaşa “Elektrikli Tuz” cihazının kullanıldığı bir gösteri deneyi gerçekleştirilecek.*8 şirket tarafından geliştirilen ürünler ve Orangepage dahil olmak üzere Japonya’da. Gösteri deneyi, her şirketin üyelerinin katılmaya davet edilmesiyle Eylül ayında başlayacak. İki firmanın ortak geliştirdiği düşük sodyumlu lezzetli yemekler, “Elektrikli Tuz” cihazı ile set olarak sunulacak ve memnuniyet düzeyleri değerlendirilecek.

Gösteri Deneyinin Anahatları

  1. Uygulama dönemi: Eylül – Kasım 2022
  2. Konular:. Noruto ve Orangepage üyeleri
  3. Uygulama detayları: Mekanda tatma anketi, Evde kullanılacak evde kullanım testi

Geleceğin Gelişimi

“Elektrikli Tuz” cihazının kullanışlılığı, cihazın 2023’te Japonya’da piyasaya sürülmesi amacıyla bu yıl gösterim deneyi ile doğrulanacak. Tuzun azaltılması konusunda endişeleri olan müşterilere değer sunmak için “Elektrikli Tuz” cihazını geliştiriyoruz. . Gelecekte, müşterilere sağlıklı gıda sunan birkaç şirketle işbirliğini teşvik edecek ve müşterilerin lezzetin tadını çıkarmasını ve tahammül veya hayal kırıklığı olmadan sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasını sağlayan hizmetler sunmayı hedefleyeceğiz.

Kirin Holding Hakkında

Kirin Holdings Company, Limited, hem Japonya’da hem de dünya genelinde Yiyecek ve İçecek alanında (Yiyecek ve İçecek işletmeleri), İlaç alanında (İlaç işletmesi) ve Sağlık Bilimi alanında (Sağlık Bilimi işletmesi) faaliyet gösteren uluslararası bir şirkettir.

Kirin Holdings, köklerini 1885 yılında kurulan Japan Brewery’ye kadar götürebilir. Japan Brewery, 1907’de Kirin Brewery oldu. O zamandan beri şirket, temel teknolojileri olan fermantasyon ve biyoteknoloji ile işini genişletti ve 1980’lerde ilaç işine girdi. küresel büyüme merkezleri olmaya devam etmektedir. 2007 yılında, Kirin Holdings saf bir holding şirketi olarak kuruldu ve şu anda Sağlık Bilimleri alanını güçlendirmeye odaklanıyor.

Altında Kirin Grup Vizyonu 2027 (KV 2027), 2019’da başlatılan uzun vadeli bir yönetim planı olan Kirin Group, “CSV* alanında, Yiyecek ve İçecekten Eczacılık dünyamızda değer yaratan küresel bir lider olmayı hedefliyor.” İleriye dönük olarak, Kirin Grubu kurumsal değerde sürdürülebilir büyüme sağlamak amacıyla, işleriyle hem sosyal hem de ekonomik değer yaratmak için güçlü yönlerinden yararlanmaya devam edecektir.

  1. Sıradan yiyecekleri taklit eden bir numunede ve %30 daha az tuz içeren bir numunede tuzluluk yoğunluğuna ilişkin değerlendirmenin değişim değeri. Elektirk Tuz teknolojisi (akım 0.1~0.5 mA) ile donatılmış çubuklar kullanılarak test edilmiştir. Geçmişte tuzu azaltan veya azaltan 40-65 yaş arası 31 erkek ve kadına test yemeğini yerken algıladıkları tuzluluk yoğunluğu soruldu ve 31 katılımcıdan 29’u tuzluluğun arttığını söyledi. .
  2. Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Anketi, Sağlık, Çalışma ve Refah Bakanlığı, 2022
  3. 5.0 g/gün’den az (2012, WHO yönergeleri)
  4. Fuji Keizai, “Sağlıklı Gıda Pazarı Görünümü 2019”. 2020 pazar büyüklüğü bir tahmindir.
  5. Kirin araştırması Anket dönemi: Haziran 2021 Hedef: Tokyo metropol bölgesinde yaşayan 40-79 yaş arası kadın ve erkekler (N=4,411) Format: Web anketi. Tüm katılımcıların yaklaşık %47’si düşük sodyumlu bir diyet yiyor/bunu yapmaya istekli.
  6. Kirin araştırması Anket dönemi: Ocak 2022 Hedef: 30-69 yaşları arasında tuzu azaltan 120 erkek ve kadın Format: CLT anketi, birden fazla yanıta izin verilir
  7. Bu araştırmanın sonuçlarına ilişkin basın açıklaması (11 Nisan 2022 Pazartesi)
  8. Japonya’da işlenen/ Nord tarafından araştırılan en fazla sayıda düşük sodyumlu gıda ürünü (8 Ağustos 2022 Pazartesi itibariyle kamuya açık bilgilere göre)

*: Paylaşılan Değer Oluşturma. Tüketiciler ve genel olarak toplum için birleşik katma değer.

Kirin Holdings: Düşük Sodyumlu Yiyeceklerin Tuzlu Tadını Stimülasyon Yoluyla Yaklaşık 1,5 Kat*1 Artıran Kaşık ve Kase.

Kirin Holdings: Düşük Sodyumlu Yiyeceklerin Tuzlu Tadını Stimülasyon Yoluyla Yaklaşık 1,5 Kat*1 Artıran Kaşık ve Kase.

İçerik Business Wire India’ya aittir. DKODING Medya, sağlanan içerikten veya bu içerikle ilgili herhangi bir bağlantıdan sorumlu değildir. DKODING Medya içeriğin doğruluğundan, güncelliğinden veya kalitesinden sorumlu değildir.

Kirin Holdings: Düşük Sodyumlu Yiyeceklerin Tuzlu Tadını Stimülasyon Yoluyla Yaklaşık 1,5 Kat*1 Artıran Kaşık ve Kase.


Kaynak : https://www.dkoding.in/press-release/kirin-holdings-spoon-and-bowl-that-enhance-the-salty-taste-of-low-sodium-food-by-approximately-1-5-times1-via-stimulation/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir